Schwierigkeit: leicht

Zubereitung: schnell

Kalorien pro Portion ca. 122 pro 100 gr.

Vom Szene-Gemüse kommt Edamame jetzt als super Protein-Lieferant auf den Tisch der betterbody.fit-Begeisterten. Schnell und einfach zubereitet und als Beilage oder Snack gereicht.

Rezept

Zutaten:

  • Edamame (pro Portion ca. 100 gr. oder mehr)
  • Salz

Zubereitung:

Die Edamame in der Schote 5 bis 8 Minuten in gesalzenem Wasser kochen. Die knackige Konsistenz soll erhalten bleiben - also: nicht zu lange. Anschließend die Bohnen kurz abtropfen lassen und direkt servieren. Die Bohnen können zusätzlich mit etwas grobem Salz bestreut werden.

Die losen Edamamebohnen können zu einem grünen Püree verarbeitet werden und so als Beilage gereicht werden.

betterbody.fit-Zusatzinfos

Zusatzinformationen

Edamame eignet sich hervorragend zur Anhebung des Proteinanteils in den Mahlzeiten. Je nach Zubereitungs variieren die Kalorien - viel wichtiger ist der hohe Anteil an pflanzlichem Protein, das auch für Vegetarier und Veganer eine wertvolle Proteinquelle darstellt.

eigene Erfahrungen

Hinweise zur Zubereitungszeit, den Zutaten u.a. 

Einfach lecker - vor allem gedünstet und gesalzen als Beilage. Die Zubereitung ist sehr einfach, das Ergebnis grandios. Ein tolles Gemüse.